Aneka Resep Cemilan Anak (1)

Membuat cemilan yang sehat untuk anak ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, memang terkesan ribet namun hasilnya lebih memuaskan karena ternyata kita bisa membuatnya sendiri sehingga anak tidak perlu lagi membeli jajan yang tentu belum pasti sehatnya. Kumpulan resep kue ini dibuat hasil dari eksperimen sendiri dan telah diuji coba, Alhamdulillah semoga bisa bermanfaat…

Kue putu ayu

Bahan:
150 gram gula pasir
150 gram terigu
3 butir telur
1 saset fanili bubuk
½ sdm ovalet/SP pengembang kue
1 sdm minyak sayur
½ butir kelapa parut ambil ampasnya
300 ml santan
1 sdt Pasta pandan

CARA MEMBUAT
1. Kocok gula pasir, telur, fanili, dan ovalet hingga mengembang
2. Masukkan terigu dan santan sedikit demi sedikit, beri pasta pandan kemudian aduk rata
3. Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan minyak
4. Masukkan ampas kelapa kedalam cetakan sambil ditekan
5. Masukkan adonan dalam cetakan dan kukus selama 15 menit
6. Angkat,sajikan

Kue Manis isi Pisang

Bahan:
250 gram terigu
2 butir telur
1 butir kuning telur
1 sdm fernipan dicairkan dengan air 50 ml
2 sdm mentega
1 sisir Pisang kapok/janten/raja nangka dll
2 sdm gula pasir untuk adonan
Gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Masukkan terigu dalam wadah dan buat lingkaran, kemudian masukkan telur,fernipan,mentega dan gula pasir uleni sampai kalis
2. diamkan adonan selama 30 menit (tutup rapat adonan)
3. Belah pisang sesuai selera
4. Ambil sedikit adonan, memarkan hingga tipis kemudian belah2 ujung adonan dengan sendok dan masukkan pisang ditengahnya dan anyam silang, ulangisampai adonan habis
5. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan gula pasir
6. Panggang dalam oven selama 20 menit
7. Angkat, sajikan

Bola-Bola Singkong

Bahan:
1 kg singkong diparut
3 sdm mentega
½ sdm fernipan
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
100 gram Tepung gula

Cara membuat:
1. Campurkan singkong, mentega, garam dan fernipan buat menjadi adonan
2. Diamkan adonan selama 15 menit
3. Buat bola-bola dan goring hingga kecoklatan
4. Taburi dengan tepung gula, sajikan

Dadar Gulung Pisang

Bahan:
100 gram tepung trigu
1 sdm mentega
½ sdt garam
1 butir telur
20 ml air
Pisang
½ sdt pasta pandan

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan. Siapkan wajan anti lengket dan buat dadar
2. Angkat dan isi dengan pisang
3. Gulung dan sajikan

Kue Mangkok Pandan

Bahan:
150 gram tepung beras
¼ sdt ragi instant
100 ml santan
150 gram gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt pasta pandan
¼ sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata , diamkan selama 30 menit
2. siapkan cetakan olesi dengan minyak sayur
3. Masukkan adonan kira-kira pada lapisan sendok sayur
4. Kukus adonan selama 15 menit
5. Angkat dan sajikan

Kue Mangkok Ubi

Bahan:
1 kg ubi ungu, kukus dan haluskan
250 gram tepung kanji
250 gram gula pasir
1 sdt garam
150 ml santan kental

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan
2. Tuangkan kedalam cetakan
3. Kukus, sajikan

RISOLES SAYURAN

Bahan:
150 gram tepung trigu
1 butir telur
1 sdm mentega
1 sdt garam
100 ml air
½ liter minyak goring
2 butir telur kocok
100 gram tepung panir
ISI:
100 gram wortel, iris kotak
100 gram kentang iris kotak
1 batang daun seledri dan muncang( daun bawang)
2 siung bawang putih, ½ sdt mrica ,½ sdt garam haluskan
1sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung trigu,telur,mentega, garam dan air, aduk rata
2. Siapkan wajan anti lengket, ambil sedikit adonan dan buat dadar
3. isi adonan dengan bahan isi, gulung
4. celupka kedalam telur dan gulingkan dalam tepung panir
5. goreng hingga kecoklatan, angkat, sajikan